在生活中，我们大家都是会喜欢吃春卷的了吧，这是很不错的一种美味食物了，对于我们很多人来说都是喜欢吃的了，不过不同馅料的春卷味道也是完全不同的了，黄芽菜肉丝春卷就是很好的一个选择了，下面就让我们一起看看黄芽菜肉丝春卷怎么烹饪吧。

黄芽菜肉丝春卷的材料

黄芽菜、鲜香菇、瘦猪肉、春卷皮、料酒、生粉、水淀粉、盐、鸡精。

黄芽菜肉丝春卷的做法

黄芽菜洗净切丝，鲜香菇洗净切丝;猪肉切丝，加入料酒、生粉、盐腌渍备用;锅中倒油烧热，倒入肉丝快速翻炒至七八成熟盛出;锅内加油，烧热后加入黄芽菜炒至出水，加入香菇继续翻炒，待香菇变瘪之后加入肉丝，继续翻炒，加盐和鸡精调味;水淀粉加少许水调开勾芡，倒入锅中，加盖焖煮5分钟，关火放凉即成春卷馅;取一张春卷皮，在三分之一处放一勺馅，然后卷起，两头收进去，封口处沾些清水黏住;锅中加油烧至七八成热，放入春卷，改小火，炸至表皮呈金黄色，即成。

黄芽菜肉丝春卷的功效

黄芽菜肉丝春卷这样的食物，很多人都没有吃过了吧，但是实际上这是很出色的一种食物了哦，首先味道就很出色了哦，而且我们经常吃这道黄芽菜肉丝春卷也很有好处哦，营养价值就是特别出色的了，我们经常吃可以有效保健，可益元气，补胃，悦容颜。黄芽菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。含有丰富的维生素，常吃黄芽菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，对女性预防乳腺癌有极好效果。黄芽菜中的纤维素还能润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收，这对于我们的身体健康来说是很有好处的了，大家经常的吃黄芽菜肉丝春卷特别有意义哦。

现在我们正处于春季了，因此在这时候吃春卷就是很适合的了，黄芽菜肉丝春卷就是很不错的一个选择了哦，我们可以通过吃黄芽菜肉丝春卷来保健，因此我们大家对于这道美味的黄芽菜肉丝春卷就不能错过了，可以自己试着烹饪哦。